第一資源：首先請您介紹一下蘇浙匯的績效考核體系？
董浩鳴：蘇浙匯1999年成立，到現在成立10周年。蘇浙匯這10年來，主要有兩方面我們堅持一直“以客為先，以人為本”。以客為先就是保證對客人的需求，保證對客人服務的高品質，對于出品、服務的管理。以人為本就是加強對員工的培訓，不斷提高員工的技能和綜合素養。

對于出品和服務的管理主要從兩方面著手，一是加強培訓，二是加強考核�？己酥饕�是兩個目的。一個幫助員工提高自身的能力。另一個是保證員工約束自己的不良行為。我們認為績效考核，處罰不是目的。最大的目的在于激勵員工能夠在自己職業生涯的平臺上，不斷去提高自己崗位所需要的技能。這是我們執行績效考核的目的。

其次，蘇浙匯的整個績效考核體系已經實行了6年。我們的績效考核主要做了這幾個方面：一個是團隊的績效考核，一個是個人的績效考核，另一個是對高級管理人員的日常評估，還有對經營者的激勵考核。這些考核是根據不同層面在特定的歷史情況下去分階段實施的。從實踐的效果來看，我們的績效考核對企業的整個戰略發展有一定的推動力，尤其是對我們的經營管理者來說，對提高他們的經營管理積極性有一定的作用。

第一資源：貴公司在績效管理上有哪些特點或是優勢？
董浩鳴：績效考核，每個企業都有每個企業的個性化。我們績效考核也形成了自己的一套體系。我認為績效考核本身是事前認識過程�？冃Э己耸谴蠹业氖虑�，不是我單獨人力資源中心的事情，這是很重要的。如果績效考核單單是人力資源的一項事情，這個工作是做不好的。只有績效考核成為績效管理的時候，成為全員的事情的時候，績效考核會做得很順暢。這就是我們企業目前在績效考核上的一個特點。

第一資源：貴公司績效考核的重點內容有哪些？
董浩鳴：我們主要是通過平衡積分卡的原理，根據企業的實際情況，不斷地去修正績效考核的內容。當然，績效考核主要是由這幾個方面構成，一是財務的指標，二是內部客服的指標，三是外部客服的指標，四是再學習的指標。其實，蘇浙匯也是一個學習型企業。為什么我們把“再學習”的指標列入我們整個的考核內容，主要是因為我們要求我們所有的員工要有不斷自我學習的能力。作為企業來說，在員工培訓這塊我們投入是很大的，所以我們要不斷的考核。

第一資源：有些公司會出現，總目標分解到各部門、各員工后，沒有得到有效地執行，或者說執行過程中會偏離目標，導致目標最終沒有完成。貴公司是否有這種現象，如何解決的？
董浩鳴：我們一般不會出現這種情況。KPI指標是根據集團的整個戰略、集團年度的計劃、以及員工的崗位職責來進行月度分解的。月度分解以后我們會對應考核的。我們是每個月考核的，所以我們不會出現整個計劃與實際情況的脫節。如果出現情況脫節，我們會采取以下方式：如果此項目是不能完成的，必需事先有預告。如果沒有預告，會對員工個人的績效考核有一個妥善的處理，我們都是在客觀公正的前提下來完成整個績效考核過程。因為我們每一次的績效考核的節點都會與員工有一次溝通，讓他知道如果本月的績效沒有100%完成的情況是什么，知曉自己的情況。所以企業和員工之間一般不會有大的矛盾和問題出現。

第一資源：貴公司的績效評估體系如何引導員工行為？
董浩鳴：績效考核是一個績效管理中的一個工具�？冃Ч芾硎且粋�企業的根本問題。在整個管理過程中，我們肯定是思想動員在前。對考核指標的分解我們也是有一個培訓的過程：我們必需讓每一個員工都知道考核的目的是什么、考核對自己的意義是什么、考核對自己產生的結果是什么。這些是我們能做好績效考核的一個關鍵點。我們企業，特別是對新員工入職的時候，我們一定會把公司實行績效考核的流程、一個體系讓他知曉。所以在考核過程中不會產生因考核結果而不能接受的矛盾。

第一資源：貴公司的績效考核結果是否與員工的薪酬福利直接掛鉤？
董浩鳴：我們的績效和薪酬掛鉤主要分兩塊，一塊是績效工資，一塊是績效獎金。我們根據崗位的不同等級，其中有一部分是績效工資，非常清晰地在工資結構中體現�？冃ЧべY一定是作為績效來考核的。另外，績效獎金是正向激勵的�？冃И劷饡�根據崗位、工資比例來設定的。承擔的責任越大，績效獎金也會越大。普通員工的績效工資所占比例是很小的，因而正向激勵也就更大。職位越大，績效工資掛鉤也就越大。

第一資源：貴公司在今后績效考核的方式上會有所變化嗎？重點在哪？
董浩鳴：績效考核我們每年會進行完善的。我們每年會對年度績效考核中存在的一些弊端再次進行修改。每年的財務指標、管理指標以及對員工的要求以及我們整個集團的組織架構、組織戰略的修改來提升我們績效考核的管理方法。其實，我們每半年有一次評估，每一年會有一次調整，是微調，出現有不合理的地方，會進行調整。評估的方式有召開座談會，聽取不同層面管理崗位人員及員工的意見。

第一資源：在上一年度，面對金融危機的沖擊，貴公司的績效管理體系是否有一些調整？
董浩鳴：金融危機對我們的影響不是很大。在金融危機最高潮的時候，我們主要是抓住兩方面。一是員工的培訓不放松，二是績效考核管理進一步優化。

第一資源：剛剛您有好幾次提到員工的培訓，那你們對員工的培訓有哪些特點？
董浩鳴：在對員工的培訓上，有分三個層面。一是新員工的入職培訓。二是員工的日常技能培訓。三是管理者的技能培訓。這三個培訓始終貫穿于我們全年的工作計劃中。培訓目的是幫助我們整個團隊提高個人的管理能力、素養。我們是把員工的禮儀行為、員工的素養、員工的職業發展平臺、企業的愿景，我們都會設置內部課程。

第一資源：您目前最關注的問題是什么？
董浩鳴：我進蘇浙匯到現在3年半的時間。在餐飲行業，碰到的問題是員工的層級是多元化的，包括他的文化、背景等等，因為他們是來自祖國各地。在整個管理過程中，我一直在思考一個問題：就是如何關懷好員工，如何讓他在企業中發揮好作用。

如今餐飲業員工的背景已經發生了變化，高中以上包括大學的學歷背景的員工更多，因而價值認同顯得更加重要。我們一直在思索，困惑來自是否思索到位，工作著眼點放在哪個層面。這幾年，我們一直重視員工的管理。一是盡可能確立企業的核心管理人員，要重點關懷。其他崗位人員要加強培訓和管理。