和許多人一樣，在小孟成長的過程中，時常被老師和長輩問：“長大了想做什么呀？你有什么夢想？”也常常“喝”到一些“雞湯”——“夢想還是要有的，萬一實現了呢？”“做人如果沒有夢想，那和咸魚有什么區別？”小孟怎么也不會想到，自己的一句話，竟引發了老板和高層對公司業務的新探索，甚至還推廣到了全國。

　　大學畢業后，小孟加入了百勝中國。這是一家中國領先的餐飲公司，旗下品牌包括肯德基、必勝客、塔可貝爾、東方既白、小肥羊和COFFii & JOY。小孟決定從“菜鳥”的儲備經理做起，勤懇工作。

　　小孟入職的年份是2016年，當時正值中國外賣行業蓬勃發展時期，肯德基宅急送業務也在高速增長。尤其在上海這樣的一線城市，人們的工作、生活都處于快節奏，因此對外送騎手的速度提出了更高要求，如何在保障食品安全的前提下提升外送效率，一直是公司管理層在思考的問題。

　　其實，自2006年肯德基在上海首推宅急送業務之后，肯德基對外送流程已做了不少優化，并一直走在行業前列。隨著外賣行業的日益發展肯德基的外送訂單量不斷增加，細心的小孟發現宅急送騎手在核對完餐點后還需專門跑到外送專區裝箱，這樣的做法降低了效率。小孟默默在心里盤算著，希望能做一些優化使肯德基宅急送的效率得以提升。一次，肯德基上海市場總經理到小孟所在的門店巡店，小孟有了一次與管理層交流工作心得的機會，他大膽提出設想：“能否把騎手打包餐點的區域與顧客點餐、拿餐的長柜臺結合起來？”小孟忐忑地表示“只是隨便說說”。沒想到，公司管理層相當重視。

　　小孟的這一設想被公司認真考量，營建設施部邢經理著手對餐廳進行改造，取消單獨的外送專區，將顧客取餐區域的柜臺延伸，作為外送區域。這樣一來，配餐員能在同一區域內活動，將餐點快速地送至騎手手中。

　　從設想到現實，需要更精細的設計，延伸部分的高度該和原有的取餐柜臺一樣高嗎？小孟再次提出了自己的建議：“不如設低一些？騎手可以將箱子放在低臺上裝餐點，不需要彎腰，加快速度。”

　　一年多后，設施改造速度竟又比不上宅急送生意的增長速度。小孟在實踐中發現，若只能在低臺部分打包餐點，那么同一時間只有一位騎手能進行打包工作，而餐廳的宅急送生意，需要兩三名騎手同時打包，才能保證送餐效率。他向邢經理反饋，提出了新的改進意見，改造后的外送專區內有更多空間讓多名騎手同時核餐打包。

　　“其實，永遠沒有最好的規劃，我們只是在不斷變化的需求中進行調整。我們利用每一次會議，每一次到店拜訪的機會，和管理組、和一線員工聊聊他們對現在餐廳運營的感受，他們通過實戰努力尋找未知但也許更燦爛的可能性，探索出真正有價值的創新。在宅急送區域的改造上，是一線員工給了我們創新的想法。”邢經理說。

　　“專注第一線”，正是百勝中國所倡導的創始人精神。初出茅廬的小孟，與同齡朋友們相比，刷“存在感”的方式V5多了，他提出的一個小建議成為了公司一股革新力量，還引領了全國風向標——上�？系禄�餐廳的宅急送專區建設模式，陸續被復制到了全國肯德基門店。“在其他大公司，基層員工很難有閃光的機會，但百勝中國，讓我在有夢的年紀，真正去筑夢。”

　　在百勝中國，這并非個例。這家公司，有一項重要的企業文化：創業創新。百勝中國為每一位員工提供探索和創新的土壤，鼓勵員工勇于挑戰既定的系統、流程和做法，敢想敢試，對推動公司發展和行業進步做出積極貢獻的員工予以認可和嘉獎，激勵他們挑戰自我。

　　在萬物收獲的季節，有人即將畢業，開啟職場新時代；有人預備跳槽，迎接職場新挑戰。為年輕人“筑夢”的百勝中國，正等待“我敢”的新生代勢力，如果你愛做夢，敢折騰，百勝中國將是你的夢想騰飛之地；如果你不甘平庸，敢于顛覆，百勝中國就是你的才華施展秀場。敢于踏出離別秋，勇于邁入青春不散"場"，來加入百勝，一起定義餐飲行業新格局，共同打造“全球最創新的餐飲先鋒”！